Barbakoa edo barbakoa (Australian eta Zeelanda Berrian barbakoa edo barbie izenez ezagutzen dena) behetik beroa aplikatuz janaria prestatzen duen gailua da. Hainbat parrilla mota daude, gehienak hiru kategorietako batean sartzen dira: gas-erregaia, ikatza edo elektrikoa.
Normalean hiru ehun mota daude kanpoko kartenetarako, PU estalitako ehuna, silikonaz estalitako nylona eta bentzeno zuntz gordina.
Gas-parrillak jatetxe eta barbakoa-dendetan ohikoenak dira, karbono-parrillak erabiltzea debekatua baitago hainbat lekutan, lan egiteko kutsagarriegia delako eta gas-parrillaren ekipamenduak energia aurrezten eta aurrezten du. energia. Elektrizitatearen eta barbakoa parrilen etengabeko berokuntzaren eta erretze azkarraren errendimenduak oso errendimendu ona dute, eta negozio gehienetan ere oso ezagunak dira.